我們知道,自閉癥孩子的飲食普遍存在問(wèn)題,有的挑食偏食,有的暴飲暴食,造成營(yíng)養(yǎng)不良。那么,自閉癥孩子營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充如何進(jìn)行?
在以下無(wú)麩質(zhì)/無(wú)酪蛋白飲食中能夠攝取足夠的鈣:
1、綠色蔬菜(如羽衣甘藍(lán)、甘藍(lán)菜和青菜等)都既富含鈣質(zhì),同時(shí)草酸鹽的含量又很低(菠菜雖然富含鈣,但草酸鹽又過(guò)高,應(yīng)避免食用)。
2、某些魚(yú)類(lèi)(如鮭魚(yú)和鱸魚(yú))也都是鈣的極好來(lái)源,但注意不要購(gòu)買(mǎi)含汞或其他毒素的魚(yú)類(lèi)(可以看看較小的魚(yú)類(lèi),最好是非養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi))。
3、僅僅一湯匙的糖漿就含有172毫克的鈣,同時(shí)也含有鐵,所以如果自閉癥孩子可以攝入酵母的話,那么糖漿就是制作甜味烘焙食品的最佳選擇。
4、有些堅(jiān)果、豆制品和種子(如芝麻籽),也都富含鈣,但最好是研磨后使用,這樣才能更好地被人體吸收。還要注意的是,杏仁奶的鈣含量比牛奶要高。
5、如果孩子食用的非乳制品當(dāng)中的鈣含量不夠多的話,還有許多其他補(bǔ)給品可供選擇。
好的補(bǔ)給品應(yīng)該同時(shí)富含鈣和維生素D,因?yàn)榫S生素D可以促進(jìn)鈣的吸收。尤其是對(duì)于那些生活在北部高緯度地區(qū)有著漫長(zhǎng)寒冬的人,一定要選擇具有較高的IU計(jì)數(shù)(IU是評(píng)估維生素A和D兩種營(yíng)養(yǎng)素含量的國(guó)際計(jì)量單位)的補(bǔ)給品,專(zhuān)家建議要在2000以上。鈣元素確實(shí)是我們大多數(shù)人都需要補(bǔ)充的核心元素之一。好幾項(xiàng)研究表明,自閉癥孩子也經(jīng)常缺乏這種重要的維生素。
需要指出的是,維生素D可以刺激體內(nèi)鈣的產(chǎn)生和吸收,而其主要來(lái)源是太陽(yáng)。所以請(qǐng)讓孩子每天都沐浴大約15分鐘的充足陽(yáng)光,且不要涂防曬霜。如果擔(dān)心光線太強(qiáng),可以在清晨或傍晚太陽(yáng)不那么強(qiáng)烈時(shí),花上15分鐘帶孩子享受陽(yáng)光。
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