當(dāng)今中國(guó)，“食療”的概念已經(jīng)深入人心，盡管自閉癥是不能“吃好”的，但好多家長(zhǎng)都會(huì)問(wèn)醫(yī)生：自閉癥兒童的飲食有什么特殊要求嗎？

研究發(fā)現(xiàn)，奶制品、麥制品、糧食釀造的酒類中含有餓谷蛋白和酪蛋白，這兩種物質(zhì)對(duì)兒童的大腦具有麻醉作用，會(huì)對(duì)孩子的情緒、行為、感知覺等多種生理和心理機(jī)能造成影響。它們會(huì)作用于大腦中的顳葉，而這些顳葉與語(yǔ)言和聽覺統(tǒng)合有關(guān)；同時(shí)減少血液中的糖分，造成大腦反應(yīng)緩慢。

家長(zhǎng)可以通過(guò)嚴(yán)格控制自閉癥兒童食用某些食品，來(lái)達(dá)到緩解癥狀的目的。下面是應(yīng)該嚴(yán)格控制的一些食物：

1、奶制品

奶制品中富含蛋白質(zhì)、維他命和多種礦物質(zhì)，其中，鈣對(duì)于孩子兒童的身體發(fā)育具有十分重要的作用。但很多自閉癥兒童無(wú)法完全分解牛奶中的酪蛋白，攝取奶制品，會(huì)進(jìn)一步加重他們的自閉癥癥狀。因此，不吃或少吃奶制品是正確做法。除了奶制品外，雞蛋、鮮奶蛋糕等食物也同樣富含酪蛋白，這些飲食同樣會(huì)加劇自閉癥的癥狀。研究表明，2-4歲自閉癥兒童在嚴(yán)格控制奶類食物進(jìn)食一段時(shí)間之后，癥狀得到了明顯改善。持續(xù)禁食奶制品的時(shí)間段不用太長(zhǎng)，10-21天就可以。由于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育需要大量營(yíng)養(yǎng)，因此控制奶制品的同時(shí)，要給孩子補(bǔ)充各類營(yíng)養(yǎng)替代品，如水果、蔬菜、肉類等。

2、谷類食物

不是所有的谷類食物都應(yīng)該被自閉癥兒童所禁食，應(yīng)該禁食的谷類食物包括大麥、黑麥和燕麥等制成的食物，但不包括大米和土豆等食物。因此，家長(zhǎng)注意盡量避免讓孩子吃燕麥片、黑面包之類的食物。只要長(zhǎng)時(shí)間控制兒童進(jìn)食這類谷類食物，6-12個(gè)月之后，自閉癥兒童的暴躁情緒和不良行為就會(huì)明顯改善。

3、含水楊酸鹽多的食物

含水楊酸成分高的食物和上面兩種食品一樣，對(duì)自閉癥兒童也有不利作用。水楊酸會(huì)損傷人體的胃腸道，增加消化道的可通透性。含水楊酸鹽量高的食物包括檸檬、番茄、橘子、橙子、柚子等。醫(yī)療常用的阿司匹林也含有大量水楊酸。因此，自閉癥兒童在日常飲食中要盡量避免吃這類食物，感冒發(fā)燒的時(shí)候，也盡量不要使用阿司匹林。

以上就是自閉癥兒童不宜多吃的食物，我們?cè)跍?zhǔn)備餐飲時(shí)應(yīng)盡量避免。