食品添加劑會加劇自閉癥的癥狀嗎？

有限的證據(jù)表明，添加劑（人工食品色素或染料等）會導致自閉癥癥狀，但這種問題很容易通過健康的飲食避免。添加劑與健康或行為問題的相關性研究得出的結論各有不同。我們的食品中有許多添加劑，下面是一些比較常見的。

1、人工色素

2、人造香料和風味增強劑（味精或谷氨酸單鉀）

3、人工甜味劑（阿斯巴甜、安賽蜜K、紐甜、糖精、三氯蔗糖）

4、防腐劑和穩(wěn)定劑（苯甲酸鈉、丁基羥基茴香醚、丁基羥基甲苯、卡拉膠）

5、蛋白填充劑（例如，水解蛋白、紋理蛋白或改性蛋白）

一些證據(jù)表明，人工食品色素和防腐劑會影響與自閉癥相關的行為，但它們遠不能令人信服。我們可以關注未加工的、營養(yǎng)豐富的食物（新鮮農(nóng)產(chǎn)品、新鮮肉類、全麥面包和面條）來避免或減少接觸食品添加劑。一些簡單的提示如下：

1、看食品的成分標簽，如果你看到不熟悉的成分，那就果斷放棄購買。

2、選擇在超市以外能夠買到新鮮食物的地方選購食材。

如果自閉癥兒童超重，攝入沒有任何營養(yǎng)的熱量，或者沒有獲得足夠的營養(yǎng)，他就會變得疲憊不堪、無精打采、缺乏動力，不愿意做任何有挑戰(zhàn)性的工作。家長可能在孩子或其他人身上看到過這種情況。如果孩子攝入太多充滿添加劑和各種形式糖分的垃圾食品，他的精力和情緒就容易變得不穩(wěn)定。這些影響反過來就會使自我調(diào)節(jié)變得困難。所以，第一步是保持健康均的飲食習慣。但說起來容易做起來難，尤其是面臨孩子挑食時——比如只喜歡白色食物，或只喜歡松脆的食物，或只喜歡沒有特殊氣味的食物。

除了這個基礎的飲食處方外，我們還遵循原則：如果一種飲食干預方案是有意義的、安全的，那么即便沒有明確的風險測評，我們也可以接受它。

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