自閉癥兒童普遍存在挑食問(wèn)題，這與他們的味覺(jué)失調(diào)和嗅覺(jué)敏感有關(guān)。要想糾正自閉癥兒童的挑食問(wèn)題，先要了解他們的真實(shí)感受：

一位自閉癥兒童談到食物時(shí)表示：

“蘆筍頭黏糊的口感實(shí)在令人無(wú)法忍受，我也好久沒(méi)吃西紅柿了，因?yàn)橛幸淮涡∥骷t柿在我嘴里突然裂開(kāi)。小片水果在嘴巴里爆出汁水的刺激感也令我難以忍受，因此，我絕對(duì)不會(huì)再留險(xiǎn)去嘗試。

“我無(wú)法忍受把胡蘿卜放在綠色沙拉里，或把芹菜放在金槍魚沙拉里，因?yàn)檫@些食物的質(zhì)地差異太大，但我喜歡單獨(dú)吃芹業(yè)和小胡蘿ト。我小時(shí)候喜歡接照一定的順序吃東西，先把盤中的某樣食物吃完以后，才開(kāi)始吃第二種食物?！?/p>

糾正自閉癥兒童的挑食問(wèn)題，增加食物攝取的多樣性，可以選擇以下方法：

應(yīng)該避免使用強(qiáng)迫喂食或挨餓的方法讓自閉癥兒童攝取多樣化的食物。當(dāng)孩子對(duì)某種食物越來(lái)越敏感，這往往不是簡(jiǎn)單的故意挑釁的行為問(wèn)題。不過(guò)無(wú)論如何，父母應(yīng)當(dāng)保證孩子攝取足夠種類的食物，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家可以幫助找出一些孩子能接受而且有營(yíng)養(yǎng)的、不同質(zhì)地、味道或氣味的食物。

自閉癥兒童對(duì)味覺(jué)和嗅覺(jué)的敏感度雖然會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而慢慢消減，但害怕或逃避某種食物的心態(tài)可能長(zhǎng)期存在。因此，心理學(xué)家可以設(shè)計(jì)系統(tǒng)化的脫敏處理方案。首先要鼓勵(lì)孩子描述自己的感覺(jué)體驗(yàn)，找出自己最不反感、最容易接受的食物清單。給孩子嘗試他不喜歡的食物時(shí)，一開(kāi)始可以只用舌頭舔一舔，試試味道，而不需要他咀嚼或吞咽下去。在孩子嘗試特殊的食物時(shí)，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)他放松心情，大人在一邊支持，孩子成功時(shí)給予祝賀，并提供適當(dāng)獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)這種勇敢的行為。

感覺(jué)統(tǒng)合治療方案應(yīng)當(dāng)也能有所幫助。不過(guò)，有些自閉癥成人終其一生只能接受有限的幾種食物，具有單一的營(yíng)養(yǎng)成分，而且必須用固定的方式烹調(diào)和進(jìn)食。但通過(guò)不斷的練習(xí)，還是可以讓他們有效準(zhǔn)備接受更多樣的食物。

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