日前，武漢市卓求烘焙學校開展了“江岸區(qū)殘疾人烘焙西點制作”培訓班，面向20名武漢市江岸區(qū)16周歲以上的自閉癥等心智障礙青少年，提供烘焙技能培訓。

培訓班通過理論講解、制作實操，手把手指導自閉癥等心智障青少年制作甜品、飲料等，幫助他們學習新知、開拓思維，提高職業(yè)技能，逐步實現(xiàn)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的夢想。

活動開展以來，外觀美麗、味道可口的肉松貝貝、健康奶茶、水果茶、杯子蛋糕新鮮出爐。本次培訓班的特色以西點“美食”為切入口，不僅讓心智障礙青年們參與興趣濃厚，更是提升了專業(yè)職業(yè)技能。

培訓第一天，烘焙甜點班的心智障礙青年學習制作了甜甜的杯子蛋糕，從烘烤到成型，從打發(fā)到裝飾，每一步都認真學習。特色飲品班中，心青年們煮茶、水果切片組合成清爽解口的水果茶。

培訓第二天，烘焙甜點班的心智障礙青年學習制作了咸甜口味的肉松小貝、麻花。刷蛋黃醬、撒肉松、搓條、炸，他們每一步都認真對待。在特色飲品班中，濃濃的奶香、豐富的配料合成了經(jīng)典奶茶，自閉癥等特殊青年從制作奶茶，到煮配料，最后組合成品，每一杯都讓他們都期待滿滿。

武漢市江岸區(qū)殘聯(lián)的領導到培訓現(xiàn)場看望正在參加培訓的學員們，看到他們認真專注學習、勞作的樣子，他們贊賞不已，勉勵大家一定要好好學一門技能，將來才能自食其力。他們還強調(diào)了培訓期間的安全和衛(wèi)生方面等工作，師生們要加強重視和管理。

隨后，他們來到大齡心智障青年藝術培訓基地，看望正在認真學習器樂的學員們。已經(jīng)成功就業(yè)的心智障礙青年肖楠的一曲動聽的小號獨奏引起大家圍觀，大家紛紛稱贊。

在本次培訓中，華中師范大學教育學院“星光實踐隊”為自閉癥等心智障礙青年提供了全程志愿服務。