日前，武漢市卓求烘焙學(xué)校開展了“江岸區(qū)殘疾人烘焙西點(diǎn)制作”培訓(xùn)班，面向20名武漢市江岸區(qū)16周歲以上的自閉癥等心智障礙青少年，提供烘焙技能培訓(xùn)。

培訓(xùn)班通過理論講解、制作實(shí)操，手把手指導(dǎo)自閉癥等心智障青少年制作甜品、飲料等，幫助他們學(xué)習(xí)新知、開拓思維，提高職業(yè)技能，逐步實(shí)現(xiàn)就業(yè)和創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。

活動(dòng)開展以來，外觀美麗、味道可口的肉松貝貝、健康奶茶、水果茶、杯子蛋糕新鮮出爐。本次培訓(xùn)班的特色以西點(diǎn)“美食”為切入口，不僅讓心智障礙青年們參與興趣濃厚，更是提升了專業(yè)職業(yè)技能。

培訓(xùn)第一天，烘焙甜點(diǎn)班的心智障礙青年學(xué)習(xí)制作了甜甜的杯子蛋糕，從烘烤到成型，從打發(fā)到裝飾，每一步都認(rèn)真學(xué)習(xí)。特色飲品班中，心青年們煮茶、水果切片組合成清爽解口的水果茶。

培訓(xùn)第二天，烘焙甜點(diǎn)班的心智障礙青年學(xué)習(xí)制作了咸甜口味的肉松小貝、麻花。刷蛋黃醬、撒肉松、搓條、炸，他們每一步都認(rèn)真對(duì)待。在特色飲品班中，濃濃的奶香、豐富的配料合成了經(jīng)典奶茶，自閉癥等特殊青年從制作奶茶，到煮配料，最后組合成品，每一杯都讓他們都期待滿滿。

武漢市江岸區(qū)殘聯(lián)的領(lǐng)導(dǎo)到培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)看望正在參加培訓(xùn)的學(xué)員們，看到他們認(rèn)真專注學(xué)習(xí)、勞作的樣子，他們贊賞不已，勉勵(lì)大家一定要好好學(xué)一門技能，將來才能自食其力。他們還強(qiáng)調(diào)了培訓(xùn)期間的安全和衛(wèi)生方面等工作，師生們要加強(qiáng)重視和管理。

隨后，他們來到大齡心智障青年藝術(shù)培訓(xùn)基地，看望正在認(rèn)真學(xué)習(xí)器樂的學(xué)員們。已經(jīng)成功就業(yè)的心智障礙青年肖楠的一曲動(dòng)聽的小號(hào)獨(dú)奏引起大家圍觀，大家紛紛稱贊。

在本次培訓(xùn)中，華中師范大學(xué)教育學(xué)院“星光實(shí)踐隊(duì)”為自閉癥等心智障礙青年提供了全程志愿服務(wù)。