食物不耐受會(huì)導(dǎo)致自閉癥嗎？

自閉癥和發(fā)育遲緩兒童大多存在食物不耐受現(xiàn)象。研究顯示，自閉癥患兒有1-25種不等的食物過敏原特異性IgG升高，谷蛋白和酪蛋白在體內(nèi)的代謝過程中會(huì)引起自閉癥兒童大腦異常。無麩質(zhì)/無酪蛋白飲食（GF/CF）可改善自閉癥的癥狀，有效率高達(dá)51%。

那么，食物不耐受會(huì)導(dǎo)致自閉癥嗎？我們先要了解食物不耐受的表現(xiàn)：

1、腸道問題

在由食物不耐受導(dǎo)致自閉癥兒童中，胃腸道問題很常見，如慢性便秘、腹脹、腹痛、腹瀉，以及胃食管反流、雙糖酶缺乏、胃腸道炎癥和腸道菌群異常。

2、行為問題

行為改變和/或問題行為，有52%存在入睡困難，有43%的反流性食管炎自閉癥兒童表現(xiàn)為易激惹性，相比無反流性食管炎的兒童高13%。

3、皮膚問題

表現(xiàn)為皮膚粗糙、痤瘡、濕疹、麻疹、常起小疙瘩等。

食物不耐受對(duì)自閉癥的作用機(jī)制如下：

在眾多的不耐受食物中，對(duì)自閉癥影響最大的是小麥中的麥谷蛋白和牛奶中的酪蛋白。食物在進(jìn)入消化道后，會(huì)被消化成氨基酸、甘油和單糖水平，才能完全轉(zhuǎn)化為能量以供人體所需。然而，很多食物由于缺乏相應(yīng)的酶而無法被人體完全消化，以多肽或其它形式進(jìn)入腸道，作為外來物質(zhì)識(shí)別而導(dǎo)致了免疫反應(yīng)，產(chǎn)生食物特異性的IgG抗體。后者與食物分子結(jié)合形成免疫復(fù)合物，大量的免疫復(fù)合物由于無法正常排出而滯留在組織中，使免疫系統(tǒng)超負(fù)荷，導(dǎo)致人體各系統(tǒng)出現(xiàn)一系列疾病。

一些自閉癥研究專家認(rèn)為，麥谷蛋白和酪蛋白在體內(nèi)會(huì)被分解成谷啡肽和β酪啡肽，這兩種具有神經(jīng)毒性的阿片樣物質(zhì)-外啡肽會(huì)通過“腸漏”狀態(tài)的腸道后進(jìn)入大腦，干擾大腦的正常工作，引起大腦發(fā)育問題和行為異常。

食物不耐受會(huì)導(dǎo)致自閉癥嗎？以上就是99自閉癥網(wǎng)為您整理的答案。目前，沒有足夠的證據(jù)證實(shí)食物不耐受是自閉癥的誘因，但它的確與自閉癥的癥狀有很大相關(guān)性。