目前，醫(yī)療市場上流行的自閉癥治療方法很多，飲食療法就是其中之一。那么‘自閉癥飲食療法有效嗎？

目前的研究集中在分別進(jìn)行或一起進(jìn)行的無酪蛋白和無麩質(zhì)飲食。對于自閉癥的癥狀減輕，可以通過一種大腦中的受體（稱為阿片類受體Opioid Receptors）的活性增加來解釋。而食用了含有麩質(zhì)和酪蛋白的食物會產(chǎn)生分解產(chǎn)物一肽。肽可能與這些受體相互作用，從而導(dǎo)致或明顯增加自閉癥行為。麩質(zhì)和酪蛋白都有相似的化學(xué)結(jié)構(gòu)，盡管結(jié)果因人而異，但是，通過在飲食中消除這些物質(zhì)中的一種或兩種，可以改善自閉癥患者的腦功能。

自閉癥飲食療法有效嗎？研究結(jié)果證明，隨著尿液中消除的特定肽水平降低，大腦和脊髓周圍液體中的阿片類藥物水平增加。許多科學(xué)研究試圖分析無麩質(zhì)和無酪蛋白飲食對自閉癥的治療效果。英國國際組織科克倫（Cochrane）于2006年對這些食療研究進(jìn)行了一項系統(tǒng)評估，僅將繁多食療研究項目中的一項，由諾夫斯堡（Knivsberg）及其同事進(jìn)行的研究，列為符合臨床試驗的最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。盡管該試驗只有少數(shù)參與者，導(dǎo)致難以解釋因果關(guān)系，但研究表明，與飲食毫無忌口的兒童相比，不含麩質(zhì)和酪蛋白的飲食組合中的自閉癥兒童，自閉癥特征顯著降低。

自閉癥飲食療法有效嗎？在另一項研究中，研究人員采用隨機(jī)雙盲設(shè)計，使15名自閉癥兒童接受無麩質(zhì)、無酪蛋白（GFCF）飲食。統(tǒng)計分析表明，飲食干預(yù)后的兒童無明顯變化。盡管如此，在15名參與調(diào)查的父母中，有7名報告了諸如多動癥、發(fā)脾氣或語言等方面的改善。在實驗結(jié)束后，仍有9名父母決定保持孩子的飲食習(xí)慣。但值得注意的是，限制乳制品食物會阻礙骨骼的正常發(fā)育。自閉癥兒童的骨骼，比同齡的正常兒童的骨骼要脆弱，相比之下，其骨骼礦物質(zhì)密度以及骨骼強(qiáng)度處于較低水平。因此，對骨骼增強(qiáng)有益的食物必不可少。如果家長決定改變兒童的飲食習(xí)慣，請先咨詢醫(yī)生，以確保孩子的飲食包含其生長發(fā)育所需的維生素和礦物質(zhì)。

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